I nostri menù

Gli Esploratori è un ristorante sempre aperto durante la giornata, con brigate diverse a pranzo e a cena, un’enoteca con oltre 180 etichette e una libreria che ospita eventi, presentazioni e incontri.

Menù Pranzo

A pranzo la proposta è veloce, curata e accessibile. Una cucina ispirata alla tradizione romana, pensata per chi lavora o vive il quartiere.

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Menù Aperitivo

Tutti i giorni alle 18:00 inizia l’aperitivo. Vini selezionati, drink e tapas curate.
Il sommelier accompagna chi lo desidera alla scoperta delle nostre 180 etichette. Spesso l’aperitivo si anima con eventi culturali e gastronomici, pronti a sorprendere chi arriva al momento giusto.

Menù cena

A cena il menù cambia ritmo. La cucina diventa più strutturata e il pesce fresco è protagonista, in continuità con l’esperienza maturata a Capalbio e con una filiera diretta che include i prodotti sempre freschi dei nostri amici pescatori di Montalto di Castro.

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Enoteca

L’enoteca nasce dalla selezione del nostro sommelier: circa 180 etichette da bere, ma anche da scegliere e portare via, con la vendita online in arrivo.

Osteria di Mare

Con la bella stagione puoi venirci a trovare anche in Maremma. Osteria di Mare ti aspetta tutti i weekend a Borgo Carige, Capalbio, tra crudi, primi di mare e piatti che mettono sempre al centro la qualità della materia prima che ci forniscono ogni giorno i nostri amici pescatori di Montalto di Castro.

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