Osteria di Mare – Gli Esploratori si trova a Borgo Carige, in via Roma 19, nel comune di Capalbio, in provincia di Grosseto. Un luogo comodo e raggiungibile per chi si trova in Maremma, per chi arriva dalla costa, per chi passa da Capalbio Scalo o per chi cerca un ristorante a Borgo Carige dove fermarsi a pranzo o a cena.
L’atmosfera è quella di un’osteria contemporanea: accogliente, diretta, legata alla qualità della materia prima. La cucina guarda al mare e alla tradizione mediterranea, senza perdere il rapporto con il territorio circostante. Intorno ai tavoli, scaffali carichi di titoli selezionati dal nostro librario ed etichette di vini e liquori selezionati dal nostro sommelier.
Osteria di Mare a Borgo Carige: pesce fresco e cucina mediterranea
Osteria di Mare a Borgo Carige è il ristorante di Capalbio nato dall’esperienza de Gli Esploratori, il ristorante, enoteca e libreria di Roma. Anche in Maremma l’idea resta quella di creare un luogo in cui il viaggio passi attraverso il cibo, i libri, il vino e l’incontro.
Il menu mette al centro crudi, primi di mare, ricette tradizionali e piatti costruiti sulla qualità della materia prima. Il pesce arriva dai nostri amici pescatori di Montalto di Castro, in continuità con una cucina che cerca freschezza, misura e riconoscibilità. Non una proposta complicata, ma una cucina di mare curata, pensata per valorizzare il prodotto e accompagnarlo con una selezione coerente di vini.
Per chi cerca un ristorante di pesce a Capalbio, Osteria di Mare rappresenta una proposta precisa: cucina mediterranea, prodotti freschi, attenzione al ritmo della stagione e un ambiente adatto sia a un pranzo dopo il mare sia a una cena in Maremma.
Orari e contatti
Osteria di mare – Gli Esploratori è aperto tutti i weekend:
Osteria di Mare è aperta la sera tutti i giorni, dalle 18:30 alle 23:00. Dal venerdì alla domenica è aperta anche a pranzo, dalle 12:00 alle 15:00.
Email: gliesploratori.osteriamare@gmail.com
Tel.: +39 375 6894168
Capalbio mare e campagna
Capalbio è un territorio particolare perché il borgo storico, la campagna e la costa convivono a poca distanza. Il mare è parte essenziale dell’immaginario di questa zona: spiagge, macchia mediterranea, strade che attraversano la Maremma meridionale e conducono verso il litorale.
Osteria di Mare non si trova direttamente sulla spiaggia, ma a Borgo Carige, in una posizione comoda per chi cerca un ristorante vicino al mare a Capalbio senza rinunciare alla tranquillità dell’entroterra. È una scelta adatta a chi rientra dalla costa, a chi si muove tra Capalbio, Capalbio Scalo e la Maremma sud, o a chi desidera cenare in un contesto più raccolto rispetto ai luoghi strettamente balneari.
Borgo Carige
Borgo Carige è una frazione del comune di Capalbio, nella provincia di Grosseto. La sua posizione la rende un punto interessante per chi attraversa la Maremma meridionale: abbastanza vicina alla costa da parlare al pubblico del mare, ma inserita in un paesaggio di campagna, strade basse e ritmi più distesi.
Per questo Osteria di Mare può intercettare ricerche diverse: chi cerca un ristorante a Borgo Carige, chi vuole mangiare vicino a Capalbio Scalo, chi cerca un ristorante di pesce a Capalbio, chi si trova in vacanza nella zona della Costa d’Argento o nella Maremma sud.