Etna Rosso Doc Feudo Pignatore, 2024 un vino prodotto dall’Azienda agricola dell’enologo Emiliano Falsini, che produce vini artigianali legati ai territori di origine: il versante nord dell’Etna nel comune di Randazzo e la Costa Toscana nel comune di Castagneto Carducci.
- Vitigno: Nerello Mascalese
- Gradazione alcolica: 14%
Nerello Mascalese
Il Nerello Mascalese è il vitigno rosso più rappresentativo dell’Etna e deve il suo nome alla storica area di Mascali, sulle pendici orientali del vulcano. È un’uva elegante e sensibile al territorio, capace di dare vini dal colore non troppo carico, con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, fiori, spezie leggere e una trama minerale molto riconoscibile. Matura tardi e trova sui suoli vulcanici, ben drenati e ricchi di escursioni termiche, le condizioni ideali per esprimere freschezza, tannini fini e profondità.
Nella Etna DOC Rosso entra come uva principale, spesso affiancata dal Nerello Cappuccio, e dà vini tesi, asciutti, gastronomici, più giocati sull’equilibrio e sulla complessità che sulla potenza.
Etna DOC Rosso
L’Etna Rosso DOC è il vino rosso simbolo del versante vulcanico siciliano, prodotto principalmente da Nerello Mascalese, presente almeno all’80%, con un’eventuale quota di Nerello Cappuccio fino al 20%. Nasce sulle pendici dell’Etna, dove altitudine, suoli lavici, forti escursioni termiche e vigne spesso molto vecchie danno origine a rossi tesi, eleganti e profondamente territoriali.
Nel calice non cerca la potenza immediata: ha colore spesso luminoso, profumi di frutti rossi, spezie, erbe mediterranee e una nota minerale sottile, con tannini fini e una freschezza che lo rende molto gastronomico. È un rosso asciutto, agile ma complesso, perfetto con carni bianche, arrosti, funghi, formaggi semi-stagionati e piatti saporiti della cucina siciliana.