Oro di Villa Puri è un Lazio Bianco IGT, bianco muffato da Moscatello 100%: un vino dolce, dorato e avvolgente prodotto sulle colline del lago di Bolsena.
- Uve: Moscatello 100%
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 0,500 Lt
Muffato
Il muffato è un vino dolce ottenuto da uve interessate dalla muffa nobile, una particolare evoluzione della Botrytis cinerea che, in condizioni favorevoli, concentra gli zuccheri e gli aromi dell’acino. Da questo processo nascono vini ricchi, profondi, spesso dorati, capaci di unire dolcezza, freschezza e complessità.
Oro di Villa Puri interpreta questa tipologia con una dolcezza delicata e ben accompagnata dalla parte sapida e minerale. Il profilo aromatico è caldo e sfaccettato: frutta disidratata, miele, caramello, zafferano. Il sorso resta pieno e avvolgente, ma non pesante, con una persistenza lunga e una lieve nota amaricante che dà equilibrio al finale.
È un vino da fine pasto, da servire fresco ma non freddo. Si abbina bene alla pasticceria secca, ai formaggi stagionati, piccanti o erborinati, dove la dolcezza del vino incontra la parte sapida del cibo senza sovrastarla.
Villa Puri
Villa Puri si trova a Bolsena, nel Lazio, in un territorio segnato dal lago e da suoli di origine vulcanica. Le uve di Oro di Villa Puri provengono da vigneti in media collina, esposti a sud-ovest, tra i 350 e i 450 metri di altitudine.
I terreni sono drenanti, ricchi di scheletro e non soggetti a ristagni. In questo contesto il Moscatello trova una maturazione lenta e concentrata, adatta a dare un vino dolce muffato dalla materia ricca ma equilibrata. Oro di Villa Puri racconta così un lato più raccolto e luminoso della Tuscia: un vino dorato, gastronomico, pensato per chiudere il pasto con intensità e misura.